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        上海浦東翻譯公司解析中餐菜名翻譯技巧
        
                    
        
					http://www.zsyuanfang.com 2014-07-17 16:40 
					上海翻譯公司
					
        
                	 　　隨著我國(guó)與國(guó)際之間的交流越來越密切，很多海外公司在中國(guó)發(fā)展，這也是我國(guó)向國(guó)外推廣我們中國(guó)餐飲文化的一個(gè)好時(shí)機(jī)，因此，如何準(zhǔn)確形象的將中餐菜名翻譯給外國(guó)人理解成了很多餐飲大佬們急需解決的問題。

        　　由于漢語和英語的差異很大，我們?cè)诎阎胁筒嗣芍形淖g成英文的時(shí)候，應(yīng)該采用寫實(shí)性命名法，盡量將菜肴的原料、烹制方法、菜肴的味型等翻譯出來，讓客人一目了然。上海浦東翻譯公司將以下幾點(diǎn)"公式"(中英文對(duì)照)介紹如下，以供大家參考。
        

        　　一、以主料開頭的翻譯方法
        

        　　介紹菜肴的主料和輔料：
        

        　　公式：主料(形狀)+(with)輔料
        

        　　例：杏仁雞丁chicken cubes with almond
        

        　　牛肉豆腐beef with bean curd
        

        　　西紅柿炒蛋Scrambled egg with tomato
        

        　　二、以烹制方法開頭的翻譯方法
        

        　　介紹菜肴的烹法和主料：
        

        　　公式：烹法+主料(形狀)
        

        　　例：軟炸里脊soft-fried pork fillet
        

        　　烤乳豬roast suckling pig
        

        　　炒鱔片Stir-fried eel slices
        
                    
                    
                    
                     
                
        
                
        
  
        
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